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咖啡製作技術培訓支援服務
甲部份 - 專業咖啡知識培訓 (咖啡店店長)
培訓內容包括︰
- 咖啡豆採購
- 咖啡機選購
- 配合客戶需求
- 咖啡品質評估技巧
- 基礎品評知識
- 咖啡及飲品餐牌設定
乙部份 - 咖啡店水吧員工培訓 (最多3名員工)
培訓將於店內進行及使用店內已備之製作設備器材
培訓內容包括︰
- 基本熱咖啡飲品製作︰Espresso, Cappuccino, Cafe Latte, Cafe Mocha, Macchiato
- 凍咖啡飲品製作︰Ice Coffee, Ice Cappuccino, Ice Cafe Latte, Ice Cafe Mocha
- 咖啡特飲︰5款
- 基礎咖啡拉花技術 Basic Cafe Latte Art
- 基礎品評知識 Basic Coffee Cupping Knowledge
丙部份 - 咖啡品評派對統籌
- 統籌派對流程，安排各種咖啡飲品，基礎品評指導
- 咖啡店應負責派對宣傳推廣、報名、食物、場地及所需器材
顧問︰何國新先生 - 資深咖啡品評師及咖啡師培訓導師
歡迎查詢︰21267145，約見面談。
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(更新︰2008−3−31)
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